Perfektes Rinderfilet aus der Pfanne
Ein einfaches und köstliches Rezept, um zartes Rinderfilet in der Pfanne zuzubereiten. Ideal für besondere Anlässe oder ein luxuriöses Abendessen zu Hause.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 EL Butter
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Pfeffer
- 600 g Rinderfilet
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Rinderfilet ca. 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, damit es Zimmertemperatur erreicht.
Schritt 2
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Rinderfilet bei hoher Hitze von allen Seiten anbraten, bis es eine schöne Kruste hat.
Schritt 3
Die Hitze reduzieren, Butter in die Pfanne geben und das Filet darin schwenken, bis es den gewünschten Gargrad erreicht hat.
Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer würzen, dann das Filet aus der Pfanne nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.