Würziger Djuvec-Reis
Djuvec-Reis ist ein schmackhaftes, herzhaftes Reisgericht, das aus der Balkanregion stammt. Es kombiniert Reis mit Paprika, Tomaten und Gewürzen, um ein köstliches, aromatisches Gericht zu schaffen, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 2 Paprika
- 1 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Pfeffer
- 200 g Reis
- 1 TL Salz
- 400 g Tomaten
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken. Paprika in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
Schritt 3
Paprika hinzufügen und kurz mit anbraten.
Schritt 4
Reis in den Topf geben und ebenfalls kurz mit anbraten.
Schritt 5
Tomaten würfeln und zusammen mit der Gemüsebrühe, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in den Topf geben.
Schritt 6
Alles gut umrühren und aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Schritt 7
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas mehr Brühe hinzufügen.
Schritt 8
Den Djuvec-Reis vor dem Servieren abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.