Zart geschmorte Lammkeule
Dieses Rezept beschreibt die Zubereitung einer zarten Lammkeule, die bei niedriger Temperatur gegart wird, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen. Perfekt für ein festliches oder besonderes Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
3h
Zutaten
6 Portionen
- 4 Knoblauchzehen
- 1 kg Lammkeule
- 50 ml Olivenöl
- 1 TL Pfeffer
- 3 Rosmarinzweige
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 90 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Lammkeule mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden. Rosmarinzweige waschen.
Schritt 4
Knoblauchscheiben und Rosmarin auf der Lammkeule verteilen.
Schritt 5
Lammkeule in einen Bräter legen und in den Ofen schieben.
Schritt 6
Für etwa 3 Stunden bei 90 Grad Celsius garen, bis das Fleisch zart ist.
Schritt 7
Aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und servieren.