Rhabarber-Vanille-Dessert
Ein köstliches Dessert mit frischem Rhabarber und cremigem Vanillepudding. Perfekt für den Frühling und Sommer.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 ml Milch
- 500 g Rhabarber
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
Den Rhabarber mit Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis er weich ist.
Schritt 3
In einer separaten Schüssel das Vanillepuddingpulver mit etwas kalter Milch glatt rühren.
Schritt 4
Die restliche Milch in einem Topf erhitzen und das angerührte Puddingpulver unter ständigem Rühren hinzufügen.
Schritt 5
Den Pudding aufkochen lassen, bis er eindickt.
Schritt 6
Den weichen Rhabarber unter den fertigen Pudding heben und alles gut vermischen.
Schritt 7
Das Dessert in Schalen füllen und abkühlen lassen, bevor es serviert wird.