Klassischer Johannisbeerkuchen
Ein saftiger Johannisbeerkuchen mit einer leichten Süße und einer angenehmen Säure. Perfekt als Dessert oder zum Nachmittagskaffee.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
35Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 250 g Johannisbeeren
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Schritt 2
Butter und Zucker schaumig rühren.
Schritt 3
Eier nach und nach unterrühren.
Schritt 4
Mehl mit Backpulver mischen und unter die Masse heben.
Schritt 5
Johannisbeeren vorsichtig unterheben.
Schritt 6
Den Teig in eine gefettete Springform füllen.
Schritt 7
Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 35 Minuten backen.
Schritt 8
Abkühlen lassen und servieren.