Ein köstliches Rezept für einen knusprigen Schweinebauch, der außen herrlich knusprig und innen zart und saftig ist. Perfekt für ein besonderes Abendessen oder ein gemütliches Beisammensein.
Anweisungen
Schritt 1
Den Schweinebauch gut waschen und trocken tupfen.
Schritt 2
Die Schwarte des Schweinebauchs kreuzweise einritzen.
Schritt 3
Salz, Pfeffer und Öl vermischen und den Schweinebauch damit einreiben.
Schritt 4
Knoblauchzehen schälen und zusammen mit den Rosmarinzweigen auf den Schweinebauch legen.
Schritt 5
Den Schweinebauch in eine ofenfeste Form legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 90 Minuten braten.
Schritt 6
Den Schweinebauch aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.