Knuspriger Schweinebauch

O
Knuspriger Schweinebauch

Ein köstliches Rezept für einen knusprigen Schweinebauch, der außen herrlich knusprig und innen zart und saftig ist. Perfekt für ein besonderes Abendessen oder ein gemütliches Beisammensein.

Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
1h 30Min

Zutaten

4 Portionen
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 2 EL Öl
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 1 EL Salz
  • 1 kg Schweinebauch

Anweisungen

Schritt 1
Den Schweinebauch gut waschen und trocken tupfen.
Schritt 2
Die Schwarte des Schweinebauchs kreuzweise einritzen.
Schritt 3
Salz, Pfeffer und Öl vermischen und den Schweinebauch damit einreiben.
Schritt 4
Knoblauchzehen schälen und zusammen mit den Rosmarinzweigen auf den Schweinebauch legen.
Schritt 5
Den Schweinebauch in eine ofenfeste Form legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 90 Minuten braten.
Schritt 6
Den Schweinebauch aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Eine Bewertung hinterlassen