Traditionelle Aletria-Nudeln
Ein klassisches portugiesisches Dessert aus feinen Nudeln, das traditionell zur Weihnachtszeit serviert wird. Diese süße Speise ist einfach zuzubereiten und wird mit Zimt bestreut, um einen warmen, einladenden Geschmack zu bieten.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
6 Portionen
- 50 g Butter
- 4 Eigelb
- 250 g feine Nudeln
- 1000 ml Milch
- Zimt
- 1 Zimtstange
- 1 Zitronenschale
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Bringen Sie die Milch mit der Zitronenschale und der Zimtstange in einem Topf zum Kochen.
Schritt 2
Fügen Sie die Nudeln hinzu und lassen Sie sie bei schwacher Hitze kochen, bis sie weich sind.
Schritt 3
Rühren Sie den Zucker und die Butter unter, bis alles gut vermischt ist.
Schritt 4
Nehmen Sie den Topf vom Herd und entfernen Sie die Zimtstange sowie die Zitronenschale.
Schritt 5
Schlagen Sie die Eigelbe in einer Schüssel und fügen Sie sie vorsichtig in die Mischung ein, während Sie ständig rühren.
Schritt 6
Gießen Sie die Mischung in eine Servierschüssel und lassen Sie sie abkühlen.
Schritt 7
Bestreuen Sie das Dessert mit Zimt und servieren Sie es kalt.