Herzhafte Bergkäse-Nocken
Diese rustikalen Bergkäse-Nocken sind ein herzhaftes Gericht, das sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht eignet. Die Kombination aus würzigem Bergkäse und zartem Teig sorgt für ein köstliches Geschmackserlebnis.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 150 g Bergkäse
- 50 g Butter
- 3 Eier
- 200 g Mehl
- 100 ml Milch
- 2 EL Petersilie
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Den Bergkäse reiben und beiseite stellen.
Schritt 2
In einer Schüssel Mehl, Eier, Milch und Salz zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 3
Den geriebenen Bergkäse unter den Teig heben.
Schritt 4
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
Schritt 5
Mit zwei Löffeln kleine Nocken aus dem Teig formen und im kochenden Wasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
Schritt 6
Die Nocken mit einem Schaumlöffel herausheben und gut abtropfen lassen.
Schritt 7
In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Nocken darin schwenken.
Schritt 8
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.