Ungarische Kartoffelknödel
Ein traditionelles ungarisches Rezept für herzhafte Kartoffelknödel, die perfekt als Beilage oder Hauptgericht serviert werden können. Diese Dödölle sind außen knusprig und innen weich und passen hervorragend zu Fleischgerichten oder mit einem Salat.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 500 g Kartoffeln
- 150 g Mehl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
Schritt 2
Die gekochten Kartoffeln abgießen und gründlich zerstampfen.
Schritt 3
Mehl, Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln hinzufügen und zu einem Teig vermengen.
Schritt 4
Zwiebel fein hacken und in der Butter goldbraun anbraten.
Schritt 5
Aus dem Kartoffelteig kleine Knödel formen.
Schritt 6
Die Knödel in der heißen Butter mit den Zwiebeln von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 7
Die fertigen Dödölle warm servieren.