Traditionelle Albanische Petulla
Petulla sind albanische Krapfen, die außen knusprig und innen weich sind. Perfekt als Snack oder Beilage zu verschiedensten Gerichten.
Vorbereitungszeit
1h 10Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
6 Portionen
- 1 Päckchen Hefe
- 500 g Mehl
- 500 ml Öl
- 1 TL Salz
- 250 ml Wasser
- 1 TL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Hefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen.
Schritt 2
Nach und nach Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
Schritt 3
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 4
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Schritt 5
Aus dem Teig kleine Portionen abnehmen und zu runden Fladen formen.
Schritt 6
Die Fladen in das heiße Öl geben und von beiden Seiten goldbraun frittieren.
Schritt 7
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.