Leckerer Gemüsekuchen
Ein köstlicher Gemüsekuchen ohne Boden, ideal als leichte Mahlzeit oder Beilage. Schnell zubereitet und voller gesunder Zutaten.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
50Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 TL Backpulver
- 4 Eier
- 3 Karotten
- 100 g Mehl
- 100 ml Milch
- 1 Paprika
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 Zucchini
Anweisungen
Schritt 1
Zucchini, Karotten und Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
In einer großen Schüssel Eier, Mehl, Milch, Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 3
Das geschnittene Gemüse zur Eiermischung hinzufügen und gut vermengen.
Schritt 4
Eine Backform einfetten und die Mischung gleichmäßig darin verteilen.
Schritt 5
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 50 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
Schritt 6
Den Gemüsekuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor er serviert wird.