Leckerer Andijvie-Stamppot
Ein traditionelles niederländisches Gericht mit Kartoffeln und Endivien, das schnell und einfach zuzubereiten ist. Perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 500 g Endivien
- 1 kg Kartoffeln
- 100 ml Milch
- 1 TL Pfeffer
- 2 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in große Stücke schneiden.
Schritt 2
Kartoffeln in einem großen Topf mit Wasser und 1 TL Salz zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Schritt 3
Endivien waschen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 4
Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Butter und Milch hinzufügen.
Schritt 5
Kartoffeln zu einem glatten Püree zerstampfen.
Schritt 6
Endivien unter das Kartoffelpüree mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 7
Stamppot sofort servieren.