Französische Racks mit Kräuterbutter
Dieses Rezept für zarte französische Racks wird durch eine reichhaltige Kräuterbutter verfeinert. Perfekt für ein besonderes Abendessen, bei dem Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten. Die Kombination aus saftigem Fleisch und aromatischer Butter macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 100 g Butter
- 2 französische Racks
- 20 g frische Kräuter
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Die Butter in einer Schüssel weich werden lassen.
Schritt 3
Knoblauch fein hacken und zusammen mit den gehackten Kräutern unter die Butter mischen.
Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Die französischen Racks mit der Kräuterbutter bestreichen.
Schritt 6
Die Racks auf ein Backblech legen und im Ofen etwa 25 Minuten garen, bis sie den gewünschten Gargrad erreichen.
Schritt 7
Nach dem Garen die Racks aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.