Köstliche Topfenknödel mit Grieß
Diese Topfenknödel sind eine traditionelle österreichische Nachspeise, die mit Grieß verfeinert werden. Sie sind flaumig und lecker, besonders wenn sie mit Zucker und Zimt bestreut serviert werden. Perfekt für ein Dessert oder einen süßen Snack.
Vorbereitungszeit
40Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 50 g Grieß
- 1 Prise Salz
- 50 g Semmelbrösel
- 250 g Topfen
- 1 TL Zimt
- 30 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Topfen, Grieß, Ei und eine Prise Salz in einer Schüssel gut vermengen und 30 Minuten quellen lassen.
Schritt 2
In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und leicht salzen.
Schritt 3
Aus der Topfenmasse mit feuchten Händen kleine Knödel formen.
Schritt 4
Knödel ins kochende Wasser geben und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
Schritt 5
In der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne erhitzen, Semmelbrösel darin anrösten und Zucker sowie Zimt untermischen.
Schritt 6
Knödel aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und in der Bröselmischung wälzen.
Schritt 7
Warm servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Zucker und Zimt bestreuen.