Frischer Kohlrabi-Apfelsalat
Ein knackiger und erfrischender Salat, der die milde Schärfe von Kohlrabi mit der süßen Säure von Äpfeln kombiniert. Perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage.
Vorbereitungszeit
15Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Apfel
- 2 Kohlrabi
- 2 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 0.5 TL Salz
- 0.5 Zitrone
Anweisungen
Schritt 1
Schälen Sie die Kohlrabi und schneiden Sie sie in feine Streifen.
Schritt 2
Waschen und vierteln Sie den Apfel, entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie ihn in dünne Scheiben.
Schritt 3
Mischen Sie in einer Schüssel den Zitronensaft mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
Schritt 4
Geben Sie die Kohlrabi-Streifen und Apfelscheiben in die Schüssel und vermengen Sie alles gut.
Schritt 5
Lassen Sie den Salat für etwa 10 Minuten ziehen, bevor Sie ihn servieren.