Brokkoli-Pizzaboden selbstgemacht
Ein gesunder und glutenfreier Pizzaboden aus Brokkoli, der eine leckere Alternative zum traditionellen Pizzateig bietet. Perfekt für alle, die ihre Gemüsezufuhr erhöhen möchten, ohne auf den Genuss von Pizza zu verzichten.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Brokkoli
- 2 Eier
- 100 g Mozzarella
- 50 g Parmesan
- 0.5 TL Pfeffer
- 0.5 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Den Brokkoli in kleine Röschen zerteilen und in einer Küchenmaschine fein hacken.
Schritt 2
Den Brokkoli in ein sauberes Küchentuch geben und so viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken.
Schritt 3
Den ausgedrückten Brokkoli in eine Schüssel geben und mit den Eiern, Mozzarella, Parmesan, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 4
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und zu einem dünnen, runden Boden formen.
Schritt 5
Den Brokkoli-Boden im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis er goldbraun und fest ist.