Koreanische Gemüsepfannkuchen
Diese köstlichen koreanischen Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten und werden mit einem leckeren Dip serviert. Sie sind außen knusprig und innen weich und eignen sich perfekt als Vorspeise oder Snack.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Ei
- 3 Frühlingszwiebeln
- 1 Karotte
- 150 g Mehl
- 3 EL Öl
- 1 EL Reisessig
- 2 EL Sojasauce
- 250 ml Wasser
- 1 TL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl, Wasser und Ei in einer Schüssel gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 2
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und die Karotte raspeln. Beides zum Teig geben und gut vermengen.
Schritt 3
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und eine Kelle Teig hineingeben. Den Teig gleichmäßig verteilen und bei mittlerer Hitze braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Den Pfannkuchen wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten.
Schritt 4
Für den Dip die Sojasauce, Reisessig und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen.
Schritt 5
Die Pfannkuchen mit dem Dip servieren und genießen.