Traditioneller Bayerischer Apfelstrudel
Ein klassisches Rezept für einen köstlichen Apfelstrudel nach bayerischer Art, perfekt als Dessert oder süße Nachspeise. Mit einem zarten Teig und einer saftigen Apfelfüllung ist dieser Strudel ein echter Genuss.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
8 Portionen
- 4 Stück Äpfel
- 50 g Butter
- 1 Stück Ei
- 250 g Mehl
- 50 g Rosinen
- 1 Prise Salz
- 50 g Semmelbrösel
- 1 TL Zimt
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Das Mehl, Salz, ein Ei und etwas Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Die Apfelscheiben mit Zucker, Zimt und Rosinen vermischen.
Schritt 4
Den Teig sehr dünn ausrollen, mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Semmelbröseln bestreuen.
Schritt 5
Die Apfelmischung auf dem Teig verteilen und diesen vorsichtig aufrollen.
Schritt 6
Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 40 Minuten backen.