Leckere Quarktaschen
Diese köstlichen Quarktaschen aus Hefeteig sind ein beliebtes Gebäck, das sich ideal zum Kaffee oder als süßer Snack eignet. Der lockere Hefeteig und die cremige Quarkfüllung machen sie unwiderstehlich.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
8 Portionen
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 1 Würfel Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 250 g Quark
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 80 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
Schritt 2
Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
Schritt 3
Die Hefemischung und die geschmolzene Butter zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Schritt 5
Für die Füllung den Quark mit Ei und Vanillezucker verrühren.
Schritt 6
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden.
Schritt 7
Je einen Löffel der Quarkfüllung in die Mitte der Quadrate geben und die Ecken zu Taschen formen.
Schritt 8
Die Quarktaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals 15 Minuten gehen lassen.
Schritt 9
Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Quarktaschen ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.