Griechische Zitronen-Hühnersuppe
Diese griechische Zitronen-Hühnersuppe ist ein wohltuendes Gericht, das mit frischen Zutaten und einem Hauch von Zitrone zubereitet wird. Ideal für kühle Tage, bietet sie eine perfekte Balance zwischen herzhaft und erfrischend.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 2 Stück Hühnerbrust
- 2 Stück Karotten
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Pfeffer
- 100 Gramm Reis
- Salz
- 2 Stück Selleriestangen
- 1 Stück Zitrone
- 1 Stück Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Hühnerbrust mit Olivenöl in einem großen Topf anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
Schritt 2
Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.
Schritt 3
Karotten und Sellerie dazugeben und kurz mitdünsten.
Schritt 4
Mit Hühnerbrühe aufgießen und aufkochen lassen.
Schritt 5
Reis hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Schritt 6
Zitronensaft und -schale unterrühren.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.