Cannoncini mit Vanillecreme
Knusprige Cannoncini gefüllt mit einer cremigen Vanillecreme. Diese italienische Köstlichkeit ist perfekt für ein elegantes Dessert oder einen süßen Snack.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
8 Portionen
- 500 g Blätterteig
- 4 Eigelb
- 50 g Maisstärke
- 500 ml Milch
- 20 g Puderzucker
- 1 Vanilleschote
- 100 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Blätterteig ausrollen und in Streifen schneiden.
Schritt 2
Die Streifen um Metallkegel wickeln und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Schritt 3
In der Zwischenzeit die Vanillecreme zubereiten. Milch mit der Vanilleschote zum Kochen bringen.
Schritt 4
Eigelb und Zucker schaumig schlagen, dann die Maisstärke hinzufügen.
Schritt 5
Die heiße Milch unter Rühren langsam zur Eigelbmasse geben.
Schritt 6
Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren eindicken lassen.
Schritt 7
Die Vanillecreme abkühlen lassen und anschließend in die abgekühlten Cannoncini füllen.
Schritt 8
Mit Puderzucker bestäuben und servieren.