Zucchini-Kartoffel-Gemüsepfanne
Eine einfache und köstliche Pfanne aus Zucchini und Kartoffeln, ideal für ein schnelles und gesundes Abendessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 Kartoffeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Kräuter der Provence
- 2 EL Olivenöl
- nach Geschmack Pfeffer
- nach Geschmack Salz
- 2 Zucchini
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
Schritt 4
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Schritt 5
Zwiebel und Knoblauch im Öl anbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
Schritt 6
Kartoffelwürfel hinzufügen und etwa 10 Minuten braten, bis sie fast gar sind.
Schritt 7
Zucchinischeiben hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
Schritt 8
Mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence würzen und gut vermischen.
Schritt 9
Pfanne vom Herd nehmen und servieren.