Kaninchen auf italienische Art
Ein köstliches italienisches Rezept für zartes Kaninchen, das mit aromatischen Kräutern und Gewürzen zubereitet wird. Perfekt für ein besonderes Abendessen.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 kg Kaninchen
- 3 Knoblauchzehen
- 50 ml Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 TL Salz
- 400 g Tomaten
- 200 ml Weißwein
Anweisungen
Schritt 1
Das Kaninchen in Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Kaninchenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
Schritt 3
Knoblauchzehen schälen und in die Pfanne geben. Rosmarinzweige hinzufügen.
Schritt 4
Weißwein angießen und das Kaninchen bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Wein reduziert ist.
Schritt 5
Tomaten würfeln und in die Pfanne geben. Alles gut vermischen und weiter köcheln lassen, bis das Kaninchen gar ist.
Schritt 6
Das fertige Kaninchen mit frischem Brot servieren.