Rote Bete-Salat mit Apfeldressing
Ein erfrischender Salat mit der natürlichen Süße von Honig und Äpfeln, kombiniert mit der erdigen Note von Roter Bete. Ideal als Beilage oder leichtes Mittagessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 Stück Apfel
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Honig
- 3 EL Olivenöl
- 0.5 TL Pfeffer
- 3 Stück Rote Bete
- 1 TL Salz
Anweisungen
Schritt 1
Die Rote Bete kochen, schälen und in Würfel schneiden.
Schritt 2
Die Äpfel waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3
Für das Dressing Honig, Apfelessig, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen.
Schritt 4
Rote Bete und Apfelstücke in eine Schüssel geben und mit dem Dressing übergießen.
Schritt 5
Alles gut vermischen und vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen.