Hausgemachter Torrone
Leckeres italienisches Nougat mit Mandeln und Honig, perfekt für die Feiertage oder besondere Anlässe.
Vorbereitungszeit
2h 10Min
Zutaten
8 Portionen
- 2 Stück Eiweiß
- 150 g Honig
- 300 g Mandeln
- 20 Oblaten
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 300 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Mandeln im Ofen bei 150 °C rösten, bis sie goldbraun sind, dann abkühlen lassen.
Schritt 2
Den Zucker und den Honig in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis die Mischung eine goldene Farbe annimmt.
Schritt 3
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die heiße Honigmischung heben.
Schritt 4
Die gerösteten Mandeln und den Vanilleextrakt unter die Mischung rühren.
Schritt 5
Die Oblaten auf ein Backblech legen und die Nougatmasse gleichmäßig darauf verteilen. Mit weiteren Oblaten abdecken.
Schritt 6
Den Torrone bei Raumtemperatur etwa 2 Stunden abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden.