Klassische Indische Burfi
Burfi ist eine klassische indische Süßigkeit, die aus wenigen Zutaten hergestellt wird. Diese köstliche Leckerei ist perfekt für festliche Anlässe oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 100 g Ghee
- 0.5 TL Kardamom
- 250 g Milchpulver
- 50 g Pistazien
- 100 ml Wasser
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Schritt 2
Milchpulver und Ghee hinzufügen und gut verrühren.
Schritt 3
Den Kardamom unterrühren und die Mischung bei mittlerer Hitze kochen, bis sie eindickt.
Schritt 4
Die Masse in eine gefettete Form gießen und mit gehackten Pistazien bestreuen.
Schritt 5
Abkühlen lassen, bis sie fest ist, und dann in Stücke schneiden.