Tortiglioni in Aurorasauce
Ein köstliches Pasta-Gericht mit einer cremigen Tomaten-Sahne-Sauce, das perfekt für ein gemütliches Abendessen geeignet ist.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- Basilikum
- 2 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan
- Pfeffer
- 150 ml Sahne
- Salz
- 250 ml Tomatenpassata
- 400 g Tortiglioni
Anweisungen
Schritt 1
Die Tortiglioni in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
Schritt 2
In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen darin anbraten, bis sie duften.
Schritt 3
Die Tomatenpassata hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Schritt 4
Die Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Die gekochten Tortiglioni abgießen und in die Pfanne zur Sauce geben. Gut vermengen.
Schritt 6
Den geriebenen Parmesan unterrühren und die Pasta auf Tellern anrichten.
Schritt 7
Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.