Geschnetzeltes vom Schweinefilet
Ein zartes und schmackhaftes Gericht aus Schweinefilet, das in einer cremigen Soße zubereitet wird. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Mittagessen.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 2 EL Öl
- 1 Bund Petersilie
- Pfeffer
- 200 ml Sahne
- Salz
- 500 g Schweinefilet
- 100 ml Weißwein
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Das Schweinefilet in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 3
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 4
Die Schweinefiletstreifen hinzufügen und von allen Seiten anbraten.
Schritt 5
Mit Weißwein ablöschen und die Sahne hinzufügen.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
Schritt 7
Die gehackte Petersilie unterrühren und servieren.