Jamaikanisches Callaloo mit Hühnchen
Ein köstliches jamaikanisches Gericht, das Callaloo, ein beliebtes Blattgemüse, mit zartem Hühnchen kombiniert. Dieses Rezept bietet einen authentischen Geschmack der karibischen Küche.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
35Min
Zutaten
4 Portionen
- 300 g Callaloo
- 500 g Hühnchen
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Öl
- 1 Paprika
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 Tomaten
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Das Hühnchen in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hühnchen darin anbraten, bis es goldbraun ist.
Schritt 3
Die Zwiebel und den Knoblauch hacken und zum Hühnchen hinzufügen. Alles gut anbraten.
Schritt 4
Die Paprika und Tomaten würfeln und in die Pfanne geben. Kurz mitbraten.
Schritt 5
Das Callaloo waschen, grob hacken und in die Pfanne geben. Alles gut vermischen.
Schritt 6
Die Kokosmilch hinzufügen und das Gericht bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Callaloo weich ist.
Schritt 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.