Kichererbsen-Fladenbrot
Farinata ist ein traditionelles italienisches Fladenbrot aus Kichererbsenmehl. Es ist einfach zuzubereiten und kann als Beilage oder Snack serviert werden.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
25Min
Zutaten
4 Portionen
- 250 g Kichererbsenmehl
- 50 ml Olivenöl
- 1 EL Rosmarin
- 1 TL Salz
- 750 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Kichererbsenmehl in eine Schüssel geben und langsam das Wasser unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte Masse entsteht.
Schritt 2
Die Mischung für mindestens 2 Stunden ruhen lassen.
Schritt 3
Den Ofen auf 220°C vorheizen.
Schritt 4
Olivenöl, Salz und Rosmarin in die Mischung geben und gut umrühren.
Schritt 5
Ein Backblech mit etwas Öl einfetten und die Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
Schritt 6
Für 20-25 Minuten im Ofen backen, bis die Farinata goldbraun ist.
Schritt 7
Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden.