Vegetarische Zucchini-Lasagne
Diese köstliche Zucchini-Lasagne ist eine fleischlose Variante des italienischen Klassikers. Sie besteht aus frischen Zucchinischeiben, cremiger Béchamelsauce und herzhaftem Käse, perfekt für ein leichtes und leckeres Abendessen.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Bund Basilikum
- 500 ml Béchamelsauce
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Mozzarella
- 2 EL Olivenöl
- 50 g Parmesan
- Pfeffer
- Salz
- 400 g Tomaten
- 2 Zucchini
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin anschwitzen.
Schritt 3
Passierte Tomaten hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz köcheln lassen.
Schritt 4
Eine Auflaufform einfetten und eine Schicht Zucchinischeiben auf dem Boden auslegen.
Schritt 5
Etwas Tomatensauce und Béchamelsauce darüber verteilen.
Schritt 6
Mozzarella in Scheiben schneiden und darauflegen. Mit Basilikum bestreuen.
Schritt 7
Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit Parmesan abschließen.
Schritt 8
Bei 180 Grad vorgeheiztem Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Schritt 9
Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.