Köstliche Thailändische Kokosmilchsuppe
Diese aromatische thailändische Kokosmilchsuppe ist ein perfekter Mix aus exotischen Gewürzen und cremiger Kokosmilch. Ideal für ein wärmendes und geschmackvolles Gericht.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 150 g Champignons
- 30 ml Fischsauce
- 300 g Hähnchenbrust
- 500 ml Hühnerbrühe
- 30 g Ingwer
- 400 ml Kokosmilch
- 10 g Koriander
- 5 Blätter Limettenblätter
- 20 ml Limettensaft
- 2 Stangen Zitronengras
Anweisungen
Schritt 1
Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2
Zitronengras und Ingwer in grobe Stücke schneiden.
Schritt 3
Kokosmilch und Hühnerbrühe in einem Topf erhitzen.
Schritt 4
Zitronengras, Ingwer und Limettenblätter hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Hähnchenstreifen und Champignons in den Topf geben und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Schritt 6
Mit Limettensaft, Fischsauce und Koriander abschmecken.
Schritt 7
Suppe in Schalen servieren und mit frischem Koriander garnieren.