Hausgemachte Salsiccia
Ein einfaches Rezept, um leckere Salsiccia selbst zu machen. Perfekt für Grillabende oder als Zutat in verschiedenen Gerichten.
Vorbereitungszeit
1h
Zutaten
6 Portionen
- 10 g Fenchelsamen
- 3 Zehen Knoblauch
- 5 g Paprikapulver
- 5 g Pfeffer
- 15 g Salz
- 1000 g Schweinefleisch
Anweisungen
Schritt 1
Schneide das Schweinefleisch in kleine Würfel und mahle es durch einen Fleischwolf.
Schritt 2
Fenchelsamen, Salz, Pfeffer, gehackten Knoblauch und Paprikapulver zum Fleisch hinzufügen.
Schritt 3
Alles gut vermischen, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Schritt 4
Die Mischung in Wursthüllen füllen und zu Würsten formen.
Schritt 5
Die Würste über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie den Geschmack der Gewürze aufnehmen.
Schritt 6
Vor dem Servieren nach Belieben grillen oder braten.