Leckeres Hirsebrot backen
Ein einfaches und köstliches Rezept für ein gesundes Hirsebrot. Perfekt für das Frühstück oder als Beilage zu Suppen und Salaten.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
40Min
Zutaten
6 Portionen
- 1 Päckchen Hefe
- 250 g Hirsemehl
- 1 TL Salz
- 300 ml Wasser
- 150 g Weizenmehl
- 1 TL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Hirsemehl, Weizenmehl, Hefe, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermischen.
Schritt 2
Lauwarmes Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 3
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 4
Den Teig nochmals kurz durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben.
Schritt 5
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 6
Das Brot für etwa 40 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
Schritt 7
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.