Klassischer Kartoffelauflauf
Ein traditioneller schwedischer Auflauf mit Kartoffeln, Zwiebeln und Anchovis, perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
4 Portionen
- 125 g Anchovis
- 2 EL Butter
- 800 g Kartoffeln
- Pfeffer
- 300 ml Sahne
- Salz
- 2 EL Semmelbrösel
- 2 Zwiebeln
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in feine Streifen schneiden.
Schritt 2
Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
Schritt 3
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Schritt 4
Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten und die Hälfte der Kartoffeln hineinlegen.
Schritt 5
Zwiebeln und Anchovis gleichmäßig über die Kartoffeln verteilen.
Schritt 6
Die restlichen Kartoffeln darüber schichten.
Schritt 7
Sahne mit Salz und Pfeffer würzen und über die Kartoffeln gießen.
Schritt 8
Mit Semmelbröseln bestreuen und mit Butterflocken belegen.
Schritt 9
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.