Gebratener Heringsrogen
Ein einfaches und schmackhaftes Rezept für gebratenen Heringsrogen, das sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht eignet. Der Rogen wird knusprig gebraten und mit frischen Kräutern verfeinert.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 1 Ei
- 500 g Heringsrogen
- 50 g Mehl
- 2 EL Öl
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 0.5 Zitrone
Anweisungen
Schritt 1
Den Heringsrogen unter fließendem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
Schritt 2
Das Ei in einer Schüssel verquirlen.
Schritt 3
Mehl, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel vermischen.
Schritt 4
Den Rogen zuerst in das verquirlte Ei tauchen und dann in der Mehlmischung wenden.
Schritt 5
Öl in einer Pfanne erhitzen und den Rogen darin von beiden Seiten goldbraun braten.
Schritt 6
Mit einem Spritzer Zitrone servieren.