Rhabarber-Quark-Kuchen
Ein köstlicher Kuchen mit einer Kombination aus saurem Rhabarber und cremigem Quark. Perfekt für den Sommer und einfach zuzubereiten, wird dieser Kuchen sicherlich ein Publikumsliebling.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
50Min
Zutaten
8 Portionen
- 1 Päckchen Backpulver
- 150 g Butter
- 3 Eier
- 300 g Mehl
- 250 g Quark
- 500 g Rhabarber
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 2
In einer Schüssel Butter und Zucker schaumig schlagen.
Schritt 3
Die Eier nach und nach hinzufügen und gut verrühren.
Schritt 4
Mehl und Backpulver mischen und unter die Butter-Ei-Masse rühren.
Schritt 5
Den Quark und den Vanillezucker hinzufügen und gut vermengen.
Schritt 6
Den Teig in eine gefettete Springform füllen.
Schritt 7
Die Rhabarberstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Schritt 8
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 50 Minuten backen.
Schritt 9
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er serviert wird.