Traditioneller Allerheiligenstriezel
Der Allerheiligenstriezel ist ein traditionelles Gebäck, das besonders zu Allerheiligen genossen wird. Es handelt sich um ein geflochtenes Hefegebäck, das durch seine zarte und luftige Textur besticht. Perfekt zum Kaffee oder Frühstück.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 100 g Butter
- 2 Ei
- 30 g Hefe
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 80 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
Schritt 2
Mehl, Zucker, Salz und die aufgelöste Hefe in eine Schüssel geben.
Schritt 3
Butter schmelzen und zusammen mit den Eiern zur Mehlmischung geben.
Schritt 4
Alles zu einem glatten Teig verkneten und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Schritt 5
Den Teig in drei gleich große Teile teilen und zu Strängen formen.
Schritt 6
Die Stränge zu einem Zopf flechten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Schritt 7
Den Zopf nochmals 20 Minuten gehen lassen.
Schritt 8
Den Striezel bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.