Herzhafte Bouillonkartoffeln
Ein einfaches und köstliches Rezept für Bouillonkartoffeln, die perfekt als Beilage oder eigenständiges Gericht serviert werden können. Die Kartoffeln werden in einer aromatischen Bouillon gekocht, die ihnen einen reichen und würzigen Geschmack verleiht.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 20 g Butter
- 1 l Gemüsebrühe
- 500 g Kartoffeln
- 2 EL Petersilie
- Pfeffer
- Salz
- 1 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
Schritt 2
Die Zwiebel fein hacken.
Schritt 3
Butter in einem großen Topf schmelzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
Schritt 4
Die Kartoffeln hinzufügen und kurz mitdünsten.
Schritt 5
Mit Gemüsebrühe auffüllen, bis die Kartoffeln bedeckt sind.
Schritt 6
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 7
Die Kartoffeln in der Brühe etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
Schritt 8
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.