Klassische Mandelmakronen
Diese klassischen Mandelmakronen sind ein einfaches und leckeres Rezept aus der traditionellen Backstube. Mit nur wenigen Zutaten gelingen diese köstlichen Makronen, die außen knusprig und innen weich sind. Perfekt für die Kaffeetafel oder als süßer Snack zwischendurch.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
20 Portionen
- 3 Eiweiß
- 200 g Mandeln
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Zitronensaft
- 150 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Backofen auf 150°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2
Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker langsam einrieseln lassen.
Schritt 3
Vanillezucker und Zitronensaft unter die Eiweißmasse heben.
Schritt 4
Gemahlene Mandeln vorsichtig unter die Eiweißmasse ziehen.
Schritt 5
Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf das Backblech setzen.
Schritt 6
Makronen im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
Schritt 7
Makronen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.