Balsamico-Preiselbeer-Rotkohl
Ein köstliches Rezept für Rotkohl, verfeinert mit Balsamico und Preiselbeeren, das perfekt als Beilage zu verschiedenen Gerichten passt.
Vorbereitungszeit
30Min
Kochzeit
45Min
Zutaten
6 Portionen
- 100 ml Balsamico-Essig
- 50 g Butter
- 0.5 TL Pfeffer
- 200 g Preiselbeeren
- 1 Kopf Rotkohl
- 1 TL Salz
- 2 EL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Rotkohl fein hobeln und in einer großen Schüssel bereitstellen.
Schritt 2
Preiselbeeren, Balsamico-Essig, Zucker, Salz und Pfeffer hinzugeben.
Schritt 3
Alles gut vermengen und für etwa 30 Minuten ziehen lassen.
Schritt 4
Butter in einem großen Topf erhitzen und den Rotkohl darin anbraten.
Schritt 5
Den Rotkohl bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.
Schritt 6
Gelegentlich umrühren und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Schritt 7
Den Rotkohl abschmecken und servieren.