Traditionelle Gänsebratenfüllung
Dieses Rezept bietet eine köstliche Füllung für einen Gänsebraten, inspiriert von traditionellen Aromen und Techniken. Perfekt für ein festliches Abendessen oder ein besonderes Familienessen.
Vorbereitungszeit
30Min
Zutaten
8 Portionen
- 2 Äpfel
- 300 g Brotwürfel
- 100 g Butter
- 0.5 TL Muskatnuss
- 1 Bund Petersilie
- 0.5 TL Pfeffer
- 50 g Rosinen
- 1 TL Salz
- 2 Zwiebel
Anweisungen
Schritt 1
Die Brotwürfel in eine große Schüssel geben.
Schritt 2
Zwiebeln schälen und fein würfeln.
Schritt 3
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
Schritt 4
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
Schritt 5
Gedünstete Zwiebeln, Apfelstücke und Rosinen zu den Brotwürfeln geben.
Schritt 6
Petersilie waschen, fein hacken und hinzufügen.
Schritt 7
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und alles gut vermengen.
Schritt 8
Die Mischung in die vorbereitete Gans füllen und die Gans nach dem jeweiligen Rezept weiter zubereiten.