Knusprige Salzstangen
Dieses Rezept zeigt, wie man knusprige Salzstangen zu Hause zubereitet. Perfekt als Snack für zwischendurch oder als Beilage zu Suppen und Salaten.
Vorbereitungszeit
1h 30Min
Kochzeit
15Min
Zutaten
20 Portionen
- 50 g Butter
- 1 Ei
- 2 EL grobes Salz
- 1 Päckchen Hefe
- 500 g Mehl
- 1 TL Salz
- 300 ml Wasser
- 1 TL Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Mehl in eine Schüssel geben und mit der Trockenhefe vermischen.
Schritt 2
Lauwarmes Wasser, Zucker, Salz und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
Schritt 3
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 4
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu langen Stangen formen.
Schritt 5
Ein Ei verquirlen und die Stangen damit bestreichen.
Schritt 6
Die Stangen mit grobem Salz bestreuen.
Schritt 7
Die Salzstangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.