Hausgemachte Seelen Brötchen
Diese traditionellen Seelen Brötchen sind ein einfaches und schnelles Rezept für köstliche, lockere Backwaren, die perfekt für jede Gelegenheit sind. Sie sind außen knusprig und innen weich, ideal als Beilage oder Snack.
Vorbereitungszeit
40Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
6 Portionen
- 20 g Hefe
- 10 g Kümmel
- 500 g Mehl
- 10 g Salz
- 300 ml Wasser
Anweisungen
Schritt 1
Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken.
Schritt 2
Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und in die Mulde gießen.
Schritt 3
Salz und Kümmel hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Schritt 5
Den Teig in gleich große Portionen teilen und zu länglichen Brötchen formen.
Schritt 6
Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und weitere 10 Minuten gehen lassen.
Schritt 7
Den Backofen auf 220 °C vorheizen und die Brötchen ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.