Süß-saure verlorene Eier
Ein traditionelles Gericht, bei dem Eier in einer süß-sauren Sauce zubereitet werden. Perfekt als herzhaftes Hauptgericht oder als Beilage.
Vorbereitungszeit
10Min
Kochzeit
10Min
Zutaten
4 Portionen
- 4 Eier
- 0 Liter Essig
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- 0.5 Liter Wasser
- 1 Esslöffel Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Wasser, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer in einem Topf zum Kochen bringen.
Schritt 2
Die Eier vorsichtig in die kochende Flüssigkeit geben.
Schritt 3
Die Eier etwa 5-7 Minuten pochieren, bis das Eiweiß fest ist.
Schritt 4
Die Eier vorsichtig aus der Flüssigkeit nehmen und auf einem Teller anrichten.
Schritt 5
Die süß-saure Sauce über die Eier gießen und servieren.