Knusprige Nussriegel ohne Zucker
Diese knusprigen Nussriegel sind eine gesunde und zuckerfreie Snack-Option. Perfekt für zwischendurch oder als energiereicher Snack für unterwegs.
Vorbereitungszeit
15Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
8 Portionen
- 2 Eier
- 100 g Haselnüsse
- 3 EL Honig
- 50 g Kokosraspeln
- 150 g Mandeln
- 0.5 TL Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
Schritt 1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Schritt 2
Mandeln und Haselnüsse grob hacken.
Schritt 3
In einer Schüssel Eier, Honig, Vanilleextrakt und Salz verquirlen.
Schritt 4
Mandeln, Haselnüsse und Kokosraspeln zur Eiermischung geben und gut vermengen.
Schritt 5
Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und gleichmäßig verteilen.
Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis die Riegel goldbraun sind.
Schritt 7
Aus dem Ofen nehmen und komplett abkühlen lassen, dann in Riegel schneiden.