Gegrillte Mediterrane Schweinelende
Ein köstliches Rezept für gegrillte Schweinelende, mariniert in mediterranen Gewürzen und perfekt für ein sommerliches Barbecue.
Vorbereitungszeit
1h 20Min
Kochzeit
20Min
Zutaten
4 Portionen
- 3 Knoblauchzehen
- 100 ml Olivenöl
- 1 TL Pfeffer
- 2 TL Rosmarin
- 1 TL Salz
- 1 kg Schweinelende
- 2 TL Thymian
- 50 ml Zitronensaft
Anweisungen
Schritt 1
Die Schweinelende unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen.
Schritt 2
Knoblauchzehen fein hacken und mit Olivenöl, Zitronensaft, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
Schritt 3
Die Schweinelende in einen großen Gefrierbeutel geben und die Marinade darüber gießen. Alles gut durchkneten, sodass das Fleisch vollständig bedeckt ist.
Schritt 4
Den Beutel verschließen und die Schweinelende für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
Schritt 5
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
Schritt 6
Die Schweinelende aus der Marinade nehmen und auf den vorgeheizten Grill legen.
Schritt 7
Die Schweinelende ca. 20 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis sie durchgegart ist.
Schritt 8
Die Schweinelende vom Grill nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.