Käsekuchen mit Baiserhaube
Dieser Käsekuchen besticht durch seine leichte und luftige Baiserhaube. Perfekt für alle, die klassische Desserts mit einer besonderen Note lieben.
Vorbereitungszeit
20Min
Kochzeit
55Min
Zutaten
8 Portionen
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 2 Eiweiß Eischnee
- 500 g Frischkäse
- 100 g Mehl
- 200 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Schritt 2
Frischkäse mit 150 g Zucker und den Eiern glatt rühren.
Schritt 3
Mehl und geschmolzene Butter unter die Frischkäsemasse heben.
Schritt 4
Die Mischung in eine gefettete Springform geben.
Schritt 5
Für 45 Minuten backen.
Schritt 6
In der Zwischenzeit die Eiweiße steif schlagen und den restlichen Zucker einrieseln lassen, bis ein fester Eischnee entsteht.
Schritt 7
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und den Eischnee darauf verteilen.
Schritt 8
Weitere 10 Minuten backen, bis der Eischnee leicht gebräunt ist.
Schritt 9
Den Kuchen abkühlen lassen, bevor er serviert wird.