Hausgemachter Zitronenessig
Ein erfrischender hausgemachter Zitronenessig, perfekt zum Verfeinern von Salaten und anderen Gerichten.
Vorbereitungszeit
20Min
Zutaten
25 Portionen
- 500 ml Weißweinessig
- 3 Zitronen
- 50 g Zucker
Anweisungen
Schritt 1
Zitronen gründlich waschen und die Schale dünn abreiben, ohne das Weiße zu entfernen.
Schritt 2
Den Zitronenabrieb zusammen mit dem Zucker in ein sauberes Glas geben.
Schritt 3
Den Weißweinessig in das Glas gießen, sodass der Zitronenabrieb vollständig bedeckt ist.
Schritt 4
Das Glas gut verschließen und an einem dunklen, kühlen Ort für etwa 2 Wochen ziehen lassen.
Schritt 5
Nach 2 Wochen den Zitronenessig durch ein feines Sieb oder Tuch abseihen, um den Abrieb zu entfernen.
Schritt 6
Den fertigen Zitronenessig in eine saubere Flasche füllen und gut verschließen.